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2016年09月09日 13:11

球磨栗のモンブラン

カテゴリ：旬のケーキ

今年も、栗の季節がやってきました。

熊本県の球磨(くま)の栗を使った、シェフ珠玉のモンブランです。

栗のお菓子は、色々お出ししていますが、当店でモンブランは、球磨栗のモンブランだけです。

栗と相性の良いカシスを、自家製のコンフィチュールにして、隠し味にしています。

今年も栗は裏作で、台風、震災の影響もあり、収穫量が極端に少ない為、予定より早く終了する見込みです❗️

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プロフィール

パティスリーマツイ

オーナーシェフ松井貞希
大阪を中心に、洋菓子店、カフェ、ホテルで経験を積み、2013年11月に岡崎市庄司田に店をオープン。
ナニワの下町で愛されたケーキを中心に普段使いの出来る洋菓子店を目指し、日々精進しております。

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