2016年08月

山形の三原農園さんから、新しい桃が届きました
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もうすぐ収穫が終わってしまう、川中島白桃と収穫時期真っただ中の黄金桃です
黄金桃は、無袋で育てる為、皮が赤いです
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今回も、東北の桃らしく、実がしっかりとして、香りが濃い桃です✌️





なつおとめが終わったので、ショートケーキとパイ菓子に、川中島白桃が切り替わります。  

わたくし事ですが、リオオリンピック、男子400mリレーで、日本新、アジア新で銀メダル✨を勝ち取りました

友達にお祝いメールをしたところ、写真を送ってくれたので、皆さんも一緒にお祝いしましょう




写真の無断転載は、しないでね❗️

  

旬の果実を使った、パイのお菓子です。

果実の香り、食感、甘味をそのまま味わえる仕上がりです。




よくお客様に

「下の土台は、シュークリームですか？」

と、聞かれますが、カスタードクリームと生クリームを使ったパイのお菓子です。  

やっとお休みが取れたので、ケーキの配達とぶどうを仕入れに、いつもの様に柴久さんに行って来ました。

シャインマスカットが始まったので、買って来ちゃいました




写真が暗くてすいません。

皆さんは、タルト派？
それとも、スポンジ派？
  

旬のなつおとめを使ったショートケーキです。

見た目には、以前の白鳳とあまり違いはないですが、味や食感の違いをお楽しみ頂けると思います。






  

山形県の三原農園さんから、今が旬のなつおとめが届きました。
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渋味もなく、甘味が強く、実がしっかりとして、とても美味しいです。
東北の方は、実がしっかりとした桃を好むそうで、こちらで売っている桃とは、一味ちがいます。
美味しいショートケーキになりそうです。





  

桃の丸ごとタルトに使用している桃(白鳳)の入荷が終わります。

桃の丸ごとタルトを本日終了する予定です。




丸ごとタルトは、無くなりますが、山形からこれから旬のなつおとめ(桃)が入ります。

ショートケーキや生パイなどは、まだまだ続きます。

東北の少し硬い桃も是非、ご賞味下さい。


  

最近流行りのオランダ産イチゴです。

夏イチゴなので酸味がありますが、国産夏イチゴやUSAイチゴに比べ、香りや味が美味しかったので、限定ですがイチゴショートにしました。

ヨーロッパいちごは、あまり市場に出回らないので、是非興味のある方はご賞味下さい。




イチゴショートのみの販売です。
デコレーションやタルトのご注文は、承っておりませんのであしからず
  

桃の美味しいうちにと思い、コンフィチュールを炊きました。

パンの乗せたり、ヨーグルトの混ぜたり、ソーダ割り、かき氷にいかがですか？




お盆も通常通り営業します。

丸ごと桃タルトは、お盆位で終了します。

桃を使ったショートケーキやデコレーションケーキなどの商品は、8月下旬までの予定です。
  

先日、ぶどうでお世話になっている、柴久園さんに仕入れに行ってきました。




今回仕入れたぶどうです。




左上 黄玉
中上 ハニーシードレス
右上 巨峰
左下 デラウェア
右下 リザマート

少しぶどうの時期には早いみたいですが、時期を追って色々な品種のぶどうと出会えるので、どんなケーキになるか楽しみです。

お盆も通常営業します。
帰省のお土産やおやつに是非、ご利用下さい。